Region
Kuchnia centralnej Tajlandii - co zjeść w regionie Bangkoku
Kuchnia centralnej Tajlandii to najbardziej rozpoznawalna twarz tajskiego jedzenia - pad thai, curry na mleku kokosowym i street food z Bangkoku. Smaki są tu zbalansowane słodko-kwaśno-słono-ostre, z wpływami kuchni królewskiej.
Centralna Tajlandia to serce tajskiej kuchni - region wokół Bangkoku i żyznej doliny rzeki Chao Phraya. To stąd pochodzi większość dań, które świat kojarzy z Tajlandią, i to tutaj rozwinęła się wyrafinowana kuchnia królewska.
Smaki są tu zbalansowane - żadne nie dominuje. Curry łagodzi mleko kokosowe, a dania street foodu jak pad thai grają słodyczą, kwasem i umami. Region słynie z jedzenia ulicznego, którego stolicą jest Bangkok.
Miasta regionu
Czego koniecznie spróbować w Tajlandia Centralna?
| # | Danie | Ocena |
|---|---|---|
| 1 | Pad Thai Musisz spróbować | 5/5 |
| 2 | Tom Yum Musisz spróbować | 4.8/5 |
| 3 | Mango Sticky Rice Musisz spróbować | 4.7/5 |
- 01
Pad Thai
Musisz spróbowaćTajlandia·Dania z makaronem·★★★★★ Ocena 5/5Pad Thai to smażony makaron ryżowy w słodko-kwaśnym sosie tamaryndowym z tofu lub krewetkami, jajkiem, kiełkami i orzeszkami. Najpopularniejsze danie kuchni tajskiej - w domu gotowe w 20 minut.
Przepis na Pad Thai → - 02
Tom Yum
Musisz spróbowaćTajlandia·Zupy·★★★★★ Ocena 4.8/5Tom Yum to tajska ostro-kwaśna zupa na aromatycznym bulionie z trawą cytrynową, galangalem i liśćmi kaffiru, z krewetkami lub kurczakiem. Najsłynniejsza zupa kuchni tajskiej - gotowa w 30 minut.
Przepis na Tom Yum → - 03
Mango Sticky Rice
Musisz spróbowaćTajlandia·Desery·★★★★½ Ocena 4.7/5Mango Sticky Rice to tajski deser z kleistego ryżu z sosem kokosowym i świeżym dojrzałym mango, posypany prażoną fasolą mung. Słodki, kremowy klasyk street foodu - kleisty ryż jest bezglutenowy mimo nazwy.
Przepis na Mango Sticky Rice → - 04
Zielone Curry
Musisz spróbowaćTajlandia·Curry·★★★★½ Ocena 4.5/5Zielone curry (gaeng keow wan) to tajskie curry na mleku kokosowym z zieloną pastą curry, kurczakiem lub tofu i tajską bazylią. Kremowe, aromatyczne i średnio ostre - gotowe w 30 minut.
Przepis na Zielone Curry → - 05
Tajlandia·Curry·★★★★ Ocena 4.1/5Czerwone curry (gaeng phed) to tajskie curry na mleku kokosowym z czerwoną pastą curry, kurczakiem, papryką i tajską bazylią. Aromatyczne, średnio ostre - gotowe w 30 minut.
Przepis na Czerwone Curry → - 06
Tajlandia·Dania z ryżem·★★★★ Ocena 4/5Pad Krapow to najpopularniejszy tajski street food - mięso mielone smażone w woku z czosnkiem, chili i świętą bazylią, podane na ryżu z jajkiem sadzonym. Gotowe w 15 minut.
Przepis na Pad Krapow → - 07
Tajlandia·Zupy·★★★★ Ocena 3.9/5Tom Kha Gai to kremowa tajska zupa na mleku kokosowym z kurczakiem, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi kaffiru. Łagodniejsza, sycąca siostra tom yum - gotowa w 30 minut.
Przepis na Tom Kha Gai → - 08
Tajlandia·Dania z makaronem·★★★½ Ocena 3.5/5Pad See Ew to tajski smażony szeroki makaron ryżowy w ciemnym sosie sojowym z brokułem chińskim, jajkiem i mięsem. Łagodny, dymny street food z woka - gotowy w 20 minut.
Przepis na Pad See Ew → - 09
Tajlandia·Dania z ryżem·★★★½ Ocena 3.3/5Khao Pad to tajski smażony ryż jaśminowy z jajkiem, mięsem lub krewetkami, cebulą, pomidorem i sosem rybnym, podawany z limonką i ogórkiem. Szybki, łagodny street food - gotowy w 15 minut.
Przepis na Khao Pad →
Czym charakteryzuje się kuchnia centralnej Tajlandii?
Kuchnia centralnej Tajlandii jest najbardziej zbalansowana i rozpoznawalna - to z niej pochodzą pad thai, zielone i czerwone curry oraz większość dań kojarzonych z tajskim jedzeniem na świecie. Charakteryzuje ją równowaga czterech smaków, mleko kokosowe w curry i wpływy kuchni królewskiej z Bangkoku.
Jakie dania są typowe dla centralnej Tajlandii?
Dla centralnej Tajlandii typowe są pad thai, zielone i czerwone curry, tom yum oraz smażony ryż khao pad. To region street foodu i dań na mleku kokosowym, łagodniejszych niż ostry Isan. Stolicą kulinarną regionu jest Bangkok, gdzie te dania dostaniesz na każdym kroku.