Miasto
Co zjeść w Bangkoku? Najlepsze dania i uliczne przysmaki
W Bangkoku koniecznie trzeba spróbować pad thai, tom yum i zielonego curry - stolica Tajlandii to raj street foodu, gdzie najlepiej je się prosto z ulicznych straganów. Poniżej najpopularniejsze dania, od których warto zacząć.
Bangkok to kulinarna stolica Azji Południowo-Wschodniej - miasto, w którym jedzenie na ulicy bywa lepsze niż w restauracjach. Leży w regionie centralnym i gotuje w duchu klasycznej kuchni tajskiej: z równowagą czterech smaków i wpływami kuchni królewskiej.
Największą atrakcją Bangkoku jest street food. Na straganach i nocnych targach powstają dania smażone w woku na żywym ogniu, aromatyczne zupy i słodkie desery z mango. To tutaj najlepiej spróbować klasyków tajskiej kuchni w ich najbardziej autentycznej formie.
Poniżej zestawienie dań, od których warto zacząć kulinarne zwiedzanie Bangkoku - uszeregowane według popularności.
Czego koniecznie spróbować w Bangkok?
| # | Danie | Ocena |
|---|---|---|
| 1 | Pad Thai Musisz spróbować | 5/5 |
| 2 | Tom Yum Musisz spróbować | 4.8/5 |
| 3 | Mango Sticky Rice Musisz spróbować | 4.7/5 |
- 01
Pad Thai
Musisz spróbowaćTajlandia·Dania z makaronem·★★★★★ Ocena 5/5Pad Thai to smażony makaron ryżowy w słodko-kwaśnym sosie tamaryndowym z tofu lub krewetkami, jajkiem, kiełkami i orzeszkami. Najpopularniejsze danie kuchni tajskiej - w domu gotowe w 20 minut.
Przepis na Pad Thai → - 02
Tom Yum
Musisz spróbowaćTajlandia·Zupy·★★★★★ Ocena 4.8/5Tom Yum to tajska ostro-kwaśna zupa na aromatycznym bulionie z trawą cytrynową, galangalem i liśćmi kaffiru, z krewetkami lub kurczakiem. Najsłynniejsza zupa kuchni tajskiej - gotowa w 30 minut.
Przepis na Tom Yum → - 03
Mango Sticky Rice
Musisz spróbowaćTajlandia·Desery·★★★★½ Ocena 4.7/5Mango Sticky Rice to tajski deser z kleistego ryżu z sosem kokosowym i świeżym dojrzałym mango, posypany prażoną fasolą mung. Słodki, kremowy klasyk street foodu - kleisty ryż jest bezglutenowy mimo nazwy.
Przepis na Mango Sticky Rice → - 04
Zielone Curry
Musisz spróbowaćTajlandia·Curry·★★★★½ Ocena 4.5/5Zielone curry (gaeng keow wan) to tajskie curry na mleku kokosowym z zieloną pastą curry, kurczakiem lub tofu i tajską bazylią. Kremowe, aromatyczne i średnio ostre - gotowe w 30 minut.
Przepis na Zielone Curry → - 05
Khao Soi
Musisz spróbowaćTajlandia·Zupy·★★★★½ Ocena 4.4/5Khao Soi to północnotajska zupa curry z makaronem jajecznym w kokosowym bulionie z duszonym kurczakiem, chrupiącym makaronem, kapustą kiszoną i limonką. Wizytówka Chiang Mai - kremowa i łagodnie ostra.
Przepis na Khao Soi → - 06
Tajlandia·Curry·★★★★½ Ocena 4.4/5Massaman Curry to łagodne, aromatyczne tajskie curry na mleku kokosowym z wołowiną, ziemniakami, cebulą i orzeszkami, przyprawione cynamonem i kardamonem. Najłagodniejsze z tajskich curry - często w światowej czołówce najlepszych dań.
Przepis na Massaman Curry → - 07
Som Tam
Musisz spróbowaćTajlandia·Sałatki·★★★★½ Ocena 4.3/5Som Tam to tajska ostro-kwaśna sałatka ze startej zielonej papai z pomidorkami, fasolką, orzeszkami i chili, ubijana w moździerzu. Kultowy street food Isanu - gotowa w 15 minut. Zamiast papai sprawdzi się kalarepa.
Przepis na Som Tam → - 08
Tajlandia·Curry·★★★★ Ocena 4.1/5Czerwone curry (gaeng phed) to tajskie curry na mleku kokosowym z czerwoną pastą curry, kurczakiem, papryką i tajską bazylią. Aromatyczne, średnio ostre - gotowe w 30 minut.
Przepis na Czerwone Curry → - 09
Tajlandia·Dania z ryżem·★★★★ Ocena 4/5Pad Krapow to najpopularniejszy tajski street food - mięso mielone smażone w woku z czosnkiem, chili i świętą bazylią, podane na ryżu z jajkiem sadzonym. Gotowe w 15 minut.
Przepis na Pad Krapow → - 10
Sai Ua
Musisz spróbowaćTajlandia·Dania mięsne·★★★★ Ocena 3.9/5Sai Ua to północnotajska grillowana kiełbasa z wieprzowiny z pastą curry, trawą cytrynową i liśćmi kaffiru, formowana w zwój. Aromatyczna i ziołowa - wizytówka Chiang Mai, podawana z kleistym ryżem.
Przepis na Sai Ua → - 11
Tajlandia·Zupy·★★★★ Ocena 3.9/5Tom Kha Gai to kremowa tajska zupa na mleku kokosowym z kurczakiem, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi kaffiru. Łagodniejsza, sycąca siostra tom yum - gotowa w 30 minut.
Przepis na Tom Kha Gai → - 12
Tajlandia·Street food·★★★½ Ocena 3.7/5Satay to tajskie szaszłyki z marynowanego kurczaka grillowane na bambusowych patyczkach, podawane z sosem orzechowym i ogórkiem. Aromatyczny street food i idealna przekąska - gotowy w 30 minut plus marynowanie.
Przepis na Satay → - 13
Tajlandia·Dania z makaronem·★★★½ Ocena 3.5/5Pad See Ew to tajski smażony szeroki makaron ryżowy w ciemnym sosie sojowym z brokułem chińskim, jajkiem i mięsem. Łagodny, dymny street food z woka - gotowy w 20 minut.
Przepis na Pad See Ew → - 14
Tajlandia·Dania z ryżem·★★★½ Ocena 3.3/5Khao Pad to tajski smażony ryż jaśminowy z jajkiem, mięsem lub krewetkami, cebulą, pomidorem i sosem rybnym, podawany z limonką i ogórkiem. Szybki, łagodny street food - gotowy w 15 minut.
Przepis na Khao Pad →
Co koniecznie zjeść w Bangkoku?
W Bangkoku koniecznie trzeba spróbować pad thai, tom yum, zielonego curry i mango sticky rice. To dania, które w stolicy Tajlandii dostaniesz na każdym kroku - od ulicznych straganów po restauracje. Bangkok słynie ze street foodu, więc najlepszy smak często kryje się w małych budkach, nie w drogich lokalach.
Gdzie najlepiej jeść w Bangkoku?
Najlepiej jeść w Bangkoku na ulicznych straganach i targach jedzeniowych, jak Chinatown (Yaowarat) czy targ Or Tor Kor. Street food jest świeży, tani i przygotowywany na oczach klienta. Zasada jest prosta: im dłuższa kolejka miejscowych, tym lepsze jedzenie.
Ile kosztuje jedzenie w Bangkoku?
Jedzenie w Bangkoku jest bardzo tanie - danie ze straganu kosztuje zwykle równowartość 5-12 zł, a pełny posiłek na targu rzadko przekracza 20 zł. Restauracje są droższe, ale i tak tańsze niż w Europie.
Czy jedzenie w Bangkoku jest ostre?
Część dań w Bangkoku jest ostra, ale wiele popularnych potraw jest łagodnych - pad thai, mango sticky rice czy satay nie palą. Ostrość zwykle można wyregulować, a przy zamawianiu warto powiedzieć „mai phet" (nie ostre) lub „phet nit noi" (trochę ostre).