Miasto
Co zjeść w Seulu? Najlepsze koreańskie dania i street food
W Seulu koniecznie trzeba spróbować tteokbokki, korean BBQ, bibimbapu i kurczaka po koreańsku. Stolica Korei to raj street foodu i grilla przy stole - poniżej najpopularniejsze dania, od których warto zacząć kulinarne zwiedzanie miasta.
Seul to kulinarna stolica Korei - miasto, w którym jedzenie jest wszędzie, o każdej porze dnia i nocy. Gotuje w duchu całej kuchni koreańskiej: z fermentacją, wyrazistą ostrością i wspólnym jedzeniem z zestawem dodatków banchan.
Największą atrakcją Seulu jest street food i grill. Na targach jak Gwangjang i w dzielnicach takich jak Myeongdong czy Hongdae powstają ostre tteokbokki, rolki kimbap i słodki hotteok, a w knajpach z korean BBQ mięso piecze się wprost przy stole.
Poniżej zestawienie dań, od których warto zacząć kulinarne zwiedzanie Seulu - uszeregowane według popularności.
Czego koniecznie spróbować w Seul?
| # | Danie | Ocena |
|---|---|---|
| 1 | Bibimbap Musisz spróbować | 4.7/5 |
| 2 | Bulgogi Musisz spróbować | 4.6/5 |
| 3 | Tteokbokki Musisz spróbować | 4.6/5 |
- 01
Bibimbap
Musisz spróbowaćKorea·Dania z ryżem·★★★★½ Ocena 4.7/5Bibimbap to koreańska miska ryżu z warzywami, wołowiną, jajkiem i ostrym sosem gochujang, mieszana przed jedzeniem. Lekkie i kolorowe danie - jak zrobić bibimbap w domu.
Przepis na Bibimbap → - 02
Bulgogi
Musisz spróbowaćKorea·Dania mięsne·★★★★½ Ocena 4.6/5Bulgogi to koreańska cienko krojona wołowina marynowana w sosie sojowym z gruszką, czosnkiem i olejem sezamowym, szybko smażona. Słodko-słone i łagodne - jak zrobić bulgogi w domu.
Przepis na Bulgogi → - 03
Tteokbokki
Musisz spróbowaćKorea·Street food·★★★★½ Ocena 4.6/5Tteokbokki to koreańskie ostre kluski ryżowe duszone w słodko-ostrym sosie z pasty gochujang i chili gochugaru. Najpopularniejsze koreańskie danie uliczne - jak zrobić tteokbokki w domu.
Przepis na Tteokbokki → - 04
Galbi
Musisz spróbowaćKorea·Dania mięsne·★★★★½ Ocena 4.5/5Galbi to koreańskie żeberka wołowe marynowane w sosie sojowym z gruszką i olejem sezamowym, grillowane na chrupiąco. Klasyka korean BBQ - jak zrobić galbi w domu.
Przepis na Galbi → - 05
Japchae
Musisz spróbowaćKorea·Dania z makaronem·★★★★½ Ocena 4.5/5Japchae to koreański makaron szklany z batatów smażony z warzywami i wołowiną, doprawiony sosem sojowym i olejem sezamowym. Słodko-słone, bez ostrości - jak zrobić japchae w domu.
Przepis na Japchae → - 06
Kurczak po koreańsku
Musisz spróbowaćKorea·Dania mięsne·★★★★½ Ocena 4.5/5Kurczak po koreańsku to podwójnie smażone chrupiące kawałki kurczaka w słodko-ostrym sosie z pasty gochujang. Kultowe koreańskie danie chimaek - jak zrobić kurczaka po koreańsku.
Przepis na Kurczak po koreańsku → - 07
Samgyeopsal
Musisz spróbowaćKorea·Dania mięsne·★★★★½ Ocena 4.5/5Samgyeopsal to koreański grillowany boczek wieprzowy, pieczony przy stole i zawijany w sałatę z ryżem, czosnkiem i dipem ssamjang. Klasyka korean BBQ - jak zrobić samgyeopsal w domu.
Przepis na Samgyeopsal → - 08
Korea·Desery·★★★★½ Ocena 4.4/5Hotteok to koreańskie słodkie placki smażone na patelni, z płynnym nadzieniem z cukru, cynamonu i orzechów. Popularny zimowy street food - jak zrobić hotteok w domu.
Przepis na Hotteok → - 09
Korea·Street food·★★★★½ Ocena 4.4/5Kimbap to koreańskie rolki z ryżu doprawionego olejem sezamowym i warzyw, zawinięte w wodorosty gim. Podobne do sushi, ale bez surowej ryby - jak zrobić kimbap w domu.
Przepis na Kimbap → - 10
Korea·Zupy·★★★★½ Ocena 4.4/5Kimchi jjigae to koreański ostry gulasz z kiszonego kimchi, wieprzowiny lub tofu, z chili gochugaru. Gęsta, kwaśno-ostra zupa i domowa klasyka - jak zrobić kimchi jjigae w domu.
Przepis na Kimchi jjigae → - 11
Korea·Dania mięsne·★★★★½ Ocena 4.3/5Dak galbi to koreański ostry kurczak smażony na patelni z kapustą, batatem i kluskami tteok w sosie gochujang. Danie z Chuncheon - jak zrobić dak galbi w domu.
Przepis na Dak galbi → - 12
Korea·Zupy·★★★★½ Ocena 4.3/5Sundubu jjigae to koreański ostry gulasz z jedwabistego tofu w czerwonym bulionie z chili gochugaru, często z jajkiem. Rozgrzewające danie - jak zrobić sundubu jjigae w domu.
Przepis na Sundubu jjigae → - 13
Korea·Zupy·★★★★ Ocena 4.2/5Doenjang jjigae to koreański gulasz z fermentowanej pasty sojowej doenjang, z tofu i warzywami. Codzienne, sycące danie umami - jak zrobić doenjang jjigae w domu.
Przepis na Doenjang jjigae →
Co koniecznie zjeść w Seulu?
W Seulu koniecznie trzeba spróbować tteokbokki, korean BBQ (samgyeopsal i galbi), bibimbapu i kurczaka po koreańsku. To dania, które w stolicy Korei dostaniesz na każdym kroku - od nocnych targów street foodu po dzielnice grilla. Na deser warto sięgnąć po ulicznego hotteoka prosto z blachy.
Gdzie najlepiej jeść w Seulu?
Najlepiej jeść w Seulu na targach jedzeniowych i w dzielnicach street foodu, jak targ Gwangjang, Myeongdong czy uliczki Hongdae. Street food jest świeży, tani i przygotowywany na oczach klienta. Do grilla i kurczaka z piwem najlepiej usiąść w knajpach w dzielnicach takich jak Gangnam czy Jongno, gdzie mięso piecze się wprost przy stole.
Ile kosztuje jedzenie w Seulu?
Jedzenie w Seulu jest umiarkowanie tanie - porcja street foodu jak tteokbokki czy kimbap kosztuje zwykle równowartość 8-18 zł, a pełny posiłek z korean BBQ w restauracji 40-80 zł od osoby. Do wielu dań dostaje się gratis zestaw dodatków banchan, co podnosi wartość posiłku. Seul jest droższy niż reszta kraju, ale wciąż tańszy niż Europa Zachodnia.