Kategoria dań
Azjatyckie zupy
Azjatyckie zupy to 8 dań z różnych kuchni azjatyckich, między innymi Tom Yum, Ramen, Miso ramen. Zebrane w jednym miejscu i pogrupowane według kuchni - kliknij danie, aby zobaczyć przepis.
Dania japońskie
Zobacz wszystkie: Japońskie zupy →
Musisz spróbowaćRamen
Ramen to japońska zupa z pszennym makaronem w esencjonalnym bulionie mięsnym, z wieprzowiną chashu, marynowanym jajkiem, dymką i nori. Sycące danie jednogarnkowe o głębokim smaku umami - domowa wersja w 40 minut.
Musisz spróbowaćMiso ramen
Miso ramen to japońska zupa z makaronem w bulionie doprawionym pastą miso - wyrazista, lekko słodkawa i sycąca. Styl narodzony w Sapporo na Hokkaido, z kukurydzą, kiełkami i masłem. Domowa wersja w 45 minut.
Soup curry
Soup curry to japońska zupa curry z Hokkaido - rzadki, korzenny wywar z kurczakiem na kości i podsmażonymi warzywami, podawany z osobnym ryżem. Lokalna specjalność Sapporo, aromatyczna i rozgrzewająca. Gotowa w około 60 minut.
Zupa miso
Zupa miso to tradycyjna japońska zupa z bulionu dashi i pasty miso, z tofu, wodorostami wakame i dymką. Lekka, bogata w umami, gotowa w kilkanaście minut - fundament japońskiego stołu.
Udon
Udon to japoński gruby, sprężysty makaron pszenny w lekkim bulionie dashi z sosem sojowym i mirin, z dymką i tempurą. Sycące, a zarazem delikatne danie - gotowe w 25 minut.
Dania tajskie
Zobacz wszystkie: Tajskie zupy →
Musisz spróbowaćTom Yum
Tom Yum to tajska ostro-kwaśna zupa na aromatycznym bulionie z trawą cytrynową, galangalem i liśćmi kaffiru, z krewetkami lub kurczakiem. Najsłynniejsza zupa kuchni tajskiej - gotowa w 30 minut.
Musisz spróbowaćKhao Soi
Khao Soi to północnotajska zupa curry z makaronem jajecznym w kokosowym bulionie z duszonym kurczakiem, chrupiącym makaronem, kapustą kiszoną i limonką. Wizytówka Chiang Mai - kremowa i łagodnie ostra.
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai to kremowa tajska zupa na mleku kokosowym z kurczakiem, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi kaffiru. Łagodniejsza, sycąca siostra tom yum - gotowa w 30 minut.