Kategoria dań
Azjatycki street food
Azjatycki street food to 13 dań z różnych kuchni azjatyckich, między innymi Pad Thai, Gyoza, Karaage. Zebrane w jednym miejscu i pogrupowane według kuchni - kliknij danie, aby zobaczyć przepis.
Dania tajskie
Zobacz wszystkie: Tajski street food →
Musisz spróbowaćPad Thai
Pad Thai to smażony makaron ryżowy w słodko-kwaśnym sosie tamaryndowym z tofu lub krewetkami, jajkiem, kiełkami i orzeszkami. Najpopularniejsze danie kuchni tajskiej - w domu gotowe w 20 minut.
Musisz spróbowaćSom Tam
Som Tam to tajska ostro-kwaśna sałatka ze startej zielonej papai z pomidorkami, fasolką, orzeszkami i chili, ubijana w moździerzu. Kultowy street food Isanu - gotowa w 15 minut. Zamiast papai sprawdzi się kalarepa.
Pad Krapow
Pad Krapow to najpopularniejszy tajski street food - mięso mielone smażone w woku z czosnkiem, chili i świętą bazylią, podane na ryżu z jajkiem sadzonym. Gotowe w 15 minut.
Musisz spróbowaćSai Ua
Sai Ua to północnotajska grillowana kiełbasa z wieprzowiny z pastą curry, trawą cytrynową i liśćmi kaffiru, formowana w zwój. Aromatyczna i ziołowa - wizytówka Chiang Mai, podawana z kleistym ryżem.
Satay
Satay to tajskie szaszłyki z marynowanego kurczaka grillowane na bambusowych patyczkach, podawane z sosem orzechowym i ogórkiem. Aromatyczny street food i idealna przekąska - gotowy w 30 minut plus marynowanie.
Pad See Ew
Pad See Ew to tajski smażony szeroki makaron ryżowy w ciemnym sosie sojowym z brokułem chińskim, jajkiem i mięsem. Łagodny, dymny street food z woka - gotowy w 20 minut.
Khao Pad
Khao Pad to tajski smażony ryż jaśminowy z jajkiem, mięsem lub krewetkami, cebulą, pomidorem i sosem rybnym, podawany z limonką i ogórkiem. Szybki, łagodny street food - gotowy w 15 minut.
Dania japońskie
Zobacz wszystkie: Japoński street food →
Musisz spróbowaćGyoza
Gyoza to japońskie pierożki z cienkiego ciasta z farszem z wieprzowiny, kapusty, czosnku i imbiru, smażone na chrupiący spód i dogotowane na parze. Podawane z sosem octowo-sojowym - popularna przystawka do ramenu.
Karaage
Karaage to japoński smażony kurczak marynowany w sosie sojowym, imbirze i czosnku, obtoczony w skrobi ziemniaczanej. Skrobia daje chrupiącą skorupkę, a mięso zostaje soczyste. Zwykle bezglutenowe.
Okonomiyaki
Okonomiyaki to japoński wytrawny placek z ciasta i kapusty, zwany japońską pizzą. Smaży się go z dodatkami, a podaje z brązowym sosem, majonezem i płatkami bonito - sycące danie ze stylu Osaki.
Yakitori
Yakitori to japońskie szaszłyki z kurczaka z grilla, glazurowane słodko-słonym sosem tare na bazie sosu sojowego i mirin. Klasyka barów izakaya - aromatyczne, dymne mięso posypane dymką.
Takoyaki
Takoyaki to japońskie kuleczki z ciasta z kawałkiem ośmiornicy, ikoniczny street food Osaki. Podaje się je z sosem takoyaki, majonezem i płatkami bonito - chrupiące z zewnątrz, kremowe w środku.
Onigiri
Onigiri to japońskie trójkątne kulki z ryżu do sushi z nadzieniem (tuńczyk, łosoś, umeboshi) i paskiem nori, formowane w dłoniach. Poręczna przekąska na wynos - gotowa w 20 minut.