Kategoria dań
Azjatyckie owoce morza
Azjatyckie owoce morza to 8 dań z różnych kuchni azjatyckich, między innymi Sushi, Nigiri, Maki. Zebrane w jednym miejscu i pogrupowane według kuchni - kliknij danie, aby zobaczyć przepis.
Dania japońskie
Zobacz wszystkie: Japońskie owoce morza →
Musisz spróbowaćSushi
Sushi to japońskie danie z zaprawionego octem ryżu z rybą, owocami morza lub warzywami. Główne rodzaje to nigiri, maki, futomaki, uramaki i temaki. Podstawą jest dobrze przygotowany ryż, nie surowa ryba.
Nigiri
Nigiri to klasyczne sushi: ręcznie formowany owal ryżu z plastrem ryby lub owocu morza na wierzchu, z odrobiną wasabi. Najpopularniejsze z łososiem i tuńczykiem - prostota i jakość składników.
Maki
Maki to zwijane sushi: arkusz nori z ryżem i nadzieniem, zwinięty w rolkę i pokrojony w krążki. Najpopularniejsza forma sushi z łososiem, ogórkiem lub awokado - dobra na start nauki zwijania.
Musisz spróbowaćSashimi
Sashimi to cienko krojona surowa ryba lub owoce morza bez ryżu, podawane z wasabi i sosem sojowym. Wykwintne japońskie danie, w którym liczy się jakość ryby klasy sashimi, ostry nóż i estetyczne podanie.
Unadon
Unadon to japońska miska ryżu z grillowanym węgorzem unagi w słodkim, lśniącym sosie kabayaki z sosu sojowego i mirin. Tłusty węgorz rozpływa się w ustach, a karmelowy sos wsiąka w ryż.
Uramaki
Uramaki to odwrócona rolka sushi z ryżem na zewnątrz i nori w środku, obtoczona w sezamie lub ikrze. Do tej formy należy California roll - efektowna, choć trudniejsza w zwijaniu niż zwykłe maki.
Futomaki
Futomaki to gruba rolka sushi w nori z kilkoma kolorowymi składnikami naraz - rybą, jajkiem tamago, ogórkiem i warzywami. Większe od maki, z efektownym przekrojem, często w wersji wegetariańskiej.
Temaki
Temaki to sushi zwijane ręcznie w stożek z nori, wypełniony ryżem, rybą i warzywami. Najłatwiejsza forma sushi bez maty i krojenia - je się od razu, dopóki nori jest chrupiące.