Kategoria dań
Azjatyckie dania mięsne
Azjatyckie dania mięsne to 8 dań z różnych kuchni azjatyckich, między innymi Karaage, Soup curry, Gyūdon. Zebrane w jednym miejscu i pogrupowane według kuchni - kliknij danie, aby zobaczyć przepis.
Dania japońskie
Zobacz wszystkie: Japońskie dania mięsne →
Karaage
Karaage to japoński smażony kurczak marynowany w sosie sojowym, imbirze i czosnku, obtoczony w skrobi ziemniaczanej. Skrobia daje chrupiącą skorupkę, a mięso zostaje soczyste. Zwykle bezglutenowe.
Soup curry
Soup curry to japońska zupa curry z Hokkaido - rzadki, korzenny wywar z kurczakiem na kości i podsmażonymi warzywami, podawany z osobnym ryżem. Lokalna specjalność Sapporo, aromatyczna i rozgrzewająca. Gotowa w około 60 minut.
Gyūdon
Gyūdon to japońska miska ryżu z cienko krojoną wołowiną duszoną z cebulą w słodko-słonym sosie z sosu sojowego, mirin i dashi. Szybki, sycący obiad jednomiskowy gotowy w 20 minut.
Katsudon
Katsudon to japońska miska ryżu z pokrojonym kotletem tonkatsu i jajkiem duszonym z cebulą w bulionie dashi. Chrupiący kotlet mięknie od sosu, a jajko spaja całość. Gotowy w 15 minut z gotowego tonkatsu.
Tonkatsu
Tonkatsu to japoński kotlet wieprzowy panierowany w bułce panko i smażony na chrupiąco. Kroi się go w paski i podaje z poszatkowaną kapustą oraz słodko-kwaśnym sosem tonkatsu. Gotowy w 30 minut.
Yakitori
Yakitori to japońskie szaszłyki z kurczaka z grilla, glazurowane słodko-słonym sosem tare na bazie sosu sojowego i mirin. Klasyka barów izakaya - aromatyczne, dymne mięso posypane dymką.
Kurczak teriyaki
Kurczak teriyaki to japońskie danie z kurczaka smażonego i glazurowanego błyszczącym, słodko-słonym sosem teriyaki z sosu sojowego i mirin. Podawany na ryżu z sezamem - gotowy w 25 minut.
